Smiley-Cookies

Meine liebe Franzi lini (ink-with-steel.blogspot.com) hat für Jarvis (feed-wolverine.blogspot.com) und sich heute ein paar dieser süßen Smiley-Cookies als Wegzährung für morgen gebacken und sie war so lieb, mir das Rezept zu geben *.*

Zutaten für ca. 30 Stück:
350 g Mehl, 125 g gemahlene Mandeln, 250 g Zucker, 250 g Margarine, 1 Ei, 300 g Puderzucker, 7 EL Zitronensaft, gelbe Speisefarbe, Zuckerschrift

1. Mehl, Mandeln und Zucker mischen. Margarine und Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig in Folie wickeln und 30 min in den Kühlschrank legen. Dann zu runden Plätzchen formen und für ca. 12 min bei 180°C backen lassen.
3. Puderzucker mit Zitronensaft und Speisefarbe verrühren und die Oberseite der Plätzchen damit bepinseln. Gut trocknen lassen und dann Smileys mit Zuckerschrift drauf malen. Fertig :)