Nusskuchen

Meine liebe Amélie (crazy-meets-scatty.blogspot.com) hat heute Geburtstag! :D Happy Birthday, ich hoffe, du hattest einen schönen Tag! :*
Und zu diesem wunderschönen Anlass möchte ich einen Nusskuchen bloggen, der sehr nussig-locker ist und sich auch prima als Geburtstagskuchen eignet! :D

Zutaten: 
125g Margarine, 100g Zucker, 1 P. Vanillezucker, Prise Salz, 1 Msp. Zimt, 3 Eier, 2 EL Amaretto oder Nusslikör, 150g gemahlene Nüsse (ich habe Mandeln verwendet), 50g Schokotropfen oder gehackte Zartbitterschoki, 100g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 100g (Zartbitter-)Kuvertüre

1. Margarine schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimtpulver, Eier und Amaretto unterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Nun Mehl mit Backpulver und die gemahlenen Nüsse dazu geben und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
3. Teig in eine Springform (20 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 60-70 min backen lassen.
4. Zuletzt den ausgekühlten Kuchen mit Kuvertüre bestreichen und nach belieben verzieren.