Ich habe mich entschlossen, trotz des Blog-Titels "Cake Attack", nicht nur Gebäck, sondern auch hin und wieder mal ein paar Posts zum Kochen zu machen. Was haltet ihr davon?
Los geht's mit einer leckeren und gesunden Couscous-Pfanne. Couscous ist ein Getreide aus... ich glaube Arabien ^_^
Zutaten für 2 Personen:
125 g Couscous, 175 ml Wasser, 1 TL Gemüsebrühe, 20 g Margarine, 8 Tomaten, etwas Brokkoli, 1/2 Dose Erbsen
- Couscous und Gemüsebrühe in einen Topf geben, Wasser kochen und über den Couscous schütten, nach belieben mit Salz abschmecken. Den Topf für 5 min abdecken, dann mit einer Gabel auflockern und die Margarine unterrühren.
- Das Gemüse waschen und den Brokkoli und 5 Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die anderen 3 Tomaten mit einem Mixer oder einem Pürierstab passieren und Salz dazugeben.
- Das klein geschnittene Gemüse und die Tomatensoße unter den Couscous rühren- Fertig! :)
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