Sonntag ist irgendwie ein guter Tag um zu backen- dieses Mal gesund! Ich habe nämlich Müsli-Kekse gemacht, das Rezept ist von der Youtuberin daaruum :)
Den Zucker habe ich durch flüssigen Süßstoff ersetzt, ihr könnt aber auch ganz normalen Zucker nehmen.
Zutaten für ca. 32 Stück:
50 g Margarine, flüssigen Süßstoff entsprechend 125g Zucker, 1 Ei, 50g (Vollkorn-)Mehl, Prise Salz, 175g Müsli (egal ob Früchte-, Schokomüsli oder anderes)
- Margarine mit dem Süßstoff/Zucker cremig rühren. Ei, Salz und Mehl hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
- Müsli unterrühren und den Teig mit zwei Teelöffeln in kleinen Häufchen auf das Backpapier setzten. (Die Häufchen können ruhig nah bei einander sitzen, da sie ohne Backpulver nicht aufgehen.) Mit dem Löffelrücken ein wenig platt drücken.
- Das ganze bei 180°C für 15-20 min in den Ofen schieben.
Die kleinen Energie-Lieferanten sind jetzt fertig! :)
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