Brownies á la Jamie Oliver :D

Diese super schokoladigen Brownies von Jamie Oliver habe ich letztens für meine Klasse zum Campen gemacht- sie waren ruck zuck weg und haben jedem geschmeckt! :D Im Originalrezept wurden getrocknete Sauerkirschen genommen, ich habe mich allerdings für Cranberries entschieden.

Zutaten für 15 Stück: 200g Butter, 200g Bitterschokolade, 100g getrocknete Cranberries, 100g gehackte Nüsse, 80g Kakaopulver, 65g Mehl, 1 TL Backpulver, 200g Zucker, 4 Eier

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine 30cm große Backform mit Backpapier auskleiden.
2. Die Butter und die Schokolade in einem Topf schmelzen, dabei immer umrühren, damit nichts anbrennt!
3. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver vermischen und die Schokoladenmasse hinzu geben. Anschließend die Eier unterrühren.
4. Nun die Cranberries und Nüsse nach belieben hinzu fügen (die Brownies schmecken aber auch ohne gut) und alles in die Form füllen.
5. Die Brownies für ca. 25 min in den Ofen schieben und eine Stäbchenprobe machen. Das Stäbchen darf nicht vollständig sauber rausgezogen werden, damit die Brownies schön saftig sind.